Bahan :
- 600 gram kerang
- 2 tangkai serai,di memarkan
- 2 lembar daun kunyit
- 2 liter santan, dari 2 butir kelapa
Bumbu halus:
- 15 buah cabai merah keriting
- 16 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 cm lengkuas
- 5 cm kunyit
- 4 cm jahe
- 3 sendok teh garam
Cara membuat :
- Rebus bumbu halus,di dalam santan bersama serai,daun kunyit, asam kandis,dan kacang merah,serta kecap bila suka
- Masak hingga mendidih sambil di aduk
- Masukkan kerang lalu masak sambil di aduk hingga kering
- Setelah kuah mengental kecilkan api dan aduk terus sampai berminyak
Tidak ada komentar:
Posting Komentar