Strawberry Filling Truffle

Untuk 22 buah

Bahan luar :

• 100 gram white cooking chocolate,dipotong-potong
• 2 sendok makan krim kental
• 2 sendok makan rhum (kalau suka )
• Bahan isi :
• 70 gram white cooking chocolate
• 25 gram selai srawberry
• 30 gram kismis,di rendam dalam 1-2 makan rhum(kalau suka)
• Bahan pelapis:
• 150 gram dark cooking chocolate

Cara membuat:

1. Panaskan mentega dan krim kental,tuangkan ke atas white cooking chocolate.Aduk sampai cokelat cair
2. Dinginkan sebentar lalu masukkan rhum,aduk rata
3. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pendingin
4. Sementara itu rendam white cooking chocolate dalam air yang baru mendidih
5. Masukkan selai strawberry, aduk kembali
6. Biarkan di dalam lemari pendingin selama 2 jam, bentuk bola-bola kecil
7. Bentuk adonan luar menjadi bola-bola isi di tengahnya lalu bulatkan lagi
8. Siram dengan bahan pelapis
9. Masukkan krim kental,strawberry dan kismis
10. Aduk, diamkan selama 1 jam
11. Bulatkan sebesar kelereng, lalu sisihkan